辣汁秋葵山药

作者： 紫色水晶-38

用料

• 秋葵 适量
• 山药 适量
• 精盐 少许
• 白糖 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 少许
• 坚果油 少许
• 胡椒粉 少许

辣汁秋葵山药的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净……

步骤 2

煮锅烧开水，将秋葵放入煮片刻断生，捞出透凉……

步骤 3

山药洗好切小段，放蒸锅内蒸熟……

步骤 4

扒去外皮……

步骤 5

加入适量白糖.精盐.胡椒粉，带上一次性手套反复抓捏……

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步骤 6

步骤 6

加入适量坚果油……

步骤 7

抓捏至无块且手感细腻的泥状……

步骤 8

将冷水过凉的秋葵，切成均匀的薄片，碗中铺上保鲜膜……

步骤 9

将秋葵薄片随意摆入碗中……

步骤 10

再将山药泥放入碗中按压……

步骤 11

找一平盘，盖在盛有秋葵山药的碗上，翻面后拿去空碗，并揭去保鲜膜……

步骤 12

将少许芥末挤入碗中，加入适量生抽.陈醋调成酱汁状……

步骤 13

再加入少许蚝油.白糖……

步骤 14

再次调和……

步骤 15

将调好的酱汁淋在秋葵山药上，一道漂亮.美味的菜品完成了😁！

菜谱创建时间：2020-10-15 19:59:02