油，糖，酱，辣椒，牛肉，盐，醋，蒜，味精。这是先后顺序都是四两
先放油，再放糖，糖化开，放豆瓣酱，我放的是海天玻璃瓶的酱，然后放红辣椒（5斤量），烧开锅咕嘟五六分钟，放牛肉沫，再烧开2分钟
放完牛肉，放盐，注意盐是根据豆瓣酱的咸度走的，一定要尝，也不能跟烧菜的咸度，一定要偏咸，但是也不能齁嗓子。
最后放米醋，味精（尝尝觉得味道可以就不用放），最后放蒜末，开锅估计2分钟关火。晾凉放罐头瓶。