西红柿豆腐虾仁羹

作者： 青莲花香

鲜中带一点点西红柿酸味，特别美味，也特别开胃

用料

• 嫩豆腐 1块
• 水淀粉 25克
• 西红柿 50克
• 虾仁 200克
• 葱花 5克
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鱼精或（鸡精） 2克
• 生抽 5克
• 白糖 3克

西红柿豆腐虾仁羹的做法步骤

步骤 1

虾剥壳开背，去掉虾肠洗净，备用

步骤 2

西红柿去皮取半个，切成小块，备用

步骤 3

内脂豆腐，切一厘米方块大小，备用

步骤 4

锅中倒适量油，到达五成油温，放入开背虾，两面煎，然后滴几滴生抽，再放入糖翻炒几下

步骤 5

然后放入西红柿再翻炒，倒入适量的水，加盐，烧开，最后放入豆腐烧2分钟，加水淀粉、鸡精

步骤 6

最后，盛入碗中，洒上葱花，滴几滴香油即可

西红柿豆腐虾仁羹的小贴士

豆腐时间煮的不要太长，会老

菜谱创建时间：2020-10-15 15:37:44