胡萝卜切丝。切成什么样无所谓，细丝是为了好熟。
炒锅内放入1勺橄榄油，微热后就可以加入胡萝卜，慢火炒。火保持中偏小，胡萝卜均匀沾上油后就可以盖上盖子，不需要不停地翻炒。过一会儿打开盖子翻炒几下，反复两三次，胡萝卜软了就熟透了。（炒胡萝卜的同时烧开水）这样盖上锅盖慢火炒菜，菜会变甜，并最大限度保留菜里的水分和营养。一般的炒时蔬都可以用这个方法，不需要加水或汤。
300g开水倒入豆浆机或打汁机，炒熟的胡萝卜放进去，加入1小勺姜黄（或切碎的姜末）、鸡精、奶粉，粉碎1分钟（或根据你的粉碎机调整到打碎成细腻的糊状） 注意⚠️ 热的食物导致粉碎机内部空气膨胀，搅拌前一定先打开盖子把热气放掉，如果是打汁机一定要在盖子上盖一块抹布，以免热汤溅出烫伤！）
倒在碗中后，尝一尝，根据自己口味加入少许海盐和黑胡椒