农家小炒肉，好吃的秘籍都在这里

作者： 苏州跃海食品

1、五花肉一定要去皮 2、尖椒一劈为二，不用切碎 3、尖椒一定要煸透 4、用鲜酱油

用料

• 五花肉 适量
• 尖椒 适量
• 料酒 适量
• 鲜酱油 适量
• 盐 适量

农家小炒肉，好吃的秘籍都在这里的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的食材，五花肉、尖椒、鲜酱油、料酒、盐

步骤 2

先把五花肉的皮去掉，一定要去，否则不好吃

步骤 3

把肉切片

步骤 4

尖椒从顶端开始，一劈为二

步骤 5

切好的肉片和尖椒

步骤 6

锅中加入较多的油，下五花肉煸炒，煸香，煸炒到肉片变成黄黄的盛出备用。（锅中剩余的油不要倒出）

步骤 7

把尖椒倒入锅中，用剩余的油煸炒，注意，尖椒一定要煸炒透，炒到发白爆皮

步骤 8

然后将五花肉倒入锅中一起炒，翻炒几下之后，加料酒，翻炒几下，再加鲜酱油翻炒几下，然后再加少量盐（鲜酱油本身有咸味，所以盐不要加少许就可以了），继续翻炒。

步骤 9

出锅即可，超下饭的哦

农家小炒肉，好吃的秘籍都在这里的小贴士

1、五花肉一定要去皮 2、尖椒一劈为二，不用切碎 3、尖椒一定要煸透 4、用鲜酱油

菜谱创建时间：2020-10-15 10:19:17