仿真香菇包

作者： yunsifang云私房

用料

• 材料一
• 梅花肉 250克
• 泡发香菇 100克
• 姜末 5克
• 蒜末 5克
• 黄酱 10克
• 冰糖 10克
• 生抽 15克
• 盐 适量克
• 老抽 4克
• 材料二
• 面粉 400克
• 水 200克
• 盐 2克
• 油 20克
• 糖 15克
• 酵母 4克
• 材料三
• 可可粉 适量克
• 开水 适量克

仿真香菇包的做法步骤

步骤 1

锅烧热倒入油放入大蒜，姜炒香

步骤 2

倒入肉炒变色

步骤 3

加入冰糖，黄酱，炒至冰糖融化

步骤 4

加入香菇碎，生抽，老抽，耗油5克，翻炒均匀，加入半碗水煮开

步骤 5

加入淀粉水勾芡即可

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步骤 6

步骤 6

盛出来冷却备用

步骤 7

材料二混合揉光，右边这个这样光光的

步骤 8

中间折叠方式揉

步骤 9

直接分剂子包馅，收口朝下

步骤 10

放入蒸屉，再搓几个香菇根，可可粉加水调糊糊，刷在包子上，不盖盖，凉着发酵，形成裂纹后开锅蒸，大火烧开中火蒸12分钟，关火焖4-分钟即可开锅

步骤 11

出锅

步骤 12

松软外皮，馅香味美！

菜谱创建时间：2020-10-15 07:25:14