北鼎铸铁锅食谱｜炖牛肉饼

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 牛瘦肉 500克
• 盐 6克
• 糖 5克
• 洋葱 70克
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒粉 1克
• 迷迭香 2克
• 面包糠 50克
• 以上是肉饼的用料
• 橄榄油 35克
• 蒜蓉 25克
• 洋葱 100克
• 口蘑 150克
• 新鲜番茄两个 约350克
• 番茄罐头一罐 400克
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 1克

北鼎铸铁锅食谱｜炖牛肉饼的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切碎或压碎 洋葱切块 口蘑切块

步骤 2

做法： 牛肉用冷水浸泡30分钟捞出冲洗几遍，切成大块放入绞肉机，把切块的洋葱、盐、糖、迷迭香、黑胡椒也一起加入。

步骤 3

盖好盖子开机高速搅打10秒，关机，加入鸡蛋，再继续搅打10秒

步骤 4

打成这个状态

步骤 5

关机后取出刀头，加入面包糠用筷子朝一个方向搅匀搅上劲儿。

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步骤 6

步骤 6

使劲搅

步骤 7

做好的牛肉馅分成小份，用手压成小饼，我分了10份。

步骤 8

平底煎锅倒入橄榄油烧热

步骤 9

放入牛肉饼煎到两面金黄

步骤 10

先盛出

步骤 11

用锅里剩下的油把洋葱和蒜蓉炒香

步骤 12

加入新鲜番茄和番茄罐头炒3分钟左右

步骤 13

加入盐和黑椒粉

步骤 14

倒入炖锅中

步骤 15

加入煎好的牛肉饼和口蘑

步骤 16

中火煮开后转小火炖煮20分钟左右，中途时不时用铲子擦着锅底搅拌一下以免糊锅。

步骤 17

完成

步骤 18

炖好的肉饼可以配煎脆的欧包、烤饼、米饭、做汉堡等～

步骤 19

不要把酱汁收太干，主要就得用酱汁配主食呢

步骤 20

没有番茄罐头的话就全部用新鲜番茄吧🍅

步骤 21

配米饭

步骤 22

配饼

步骤 23

配欧包

步骤 24

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2020-10-15 06:51:10