1、牛肉馅冷水入锅，放香叶、姜、料酒焯水， 2、捞出牛肉馅控水后加入洋葱碎、黑胡椒粉（多）、孜然粉（少）、花椒粉（少）搅拌均匀， 3、放入手抓饼叠成四方形，烤箱225度预热3分钟，放入烤箱正反面各考10分钟即可。