东阿阿胶糕做法

作者： 爱佳baby

纯正的东阿阿胶糕具有补气血，美容养颜，提高免疫力等功效，是不可或的的滋补佳品。 蔓越莓玫瑰和原味口味 阿胶糕90％的成本来源于阿胶 阿胶的含量多少，品质好坏 以及所搭配的辅料品质 直接决定了阿胶糕的功效和口感 所以想要真材实料，可以自己做起来，不要贪小便宜买不知名的阿胶块和便宜的阿胶糕。 这个方子是一斤阿胶块，半斤请减半。

用料

• 阿胶 500克
• 核桃 400克
• 黑芝麻 130克
• 红枣 400克
• 枸杞 250克
• 老冰糖 220克
• 黄酒 1000克
• 蔓越莓 100克
• 白芝麻 120克
• 桂圆肉 100克

东阿阿胶糕做法的做法步骤

步骤 1

选材东阿蓝标铁盒阿胶块

步骤 2

用干净布包好敲碎

步骤 3

用即墨老酒来泡阿胶块

步骤 4

精心挑选辅料，黑白芝麻，若羌灰枣，最新纸皮核桃仁，桂圆肉、新疆枸杞、蔓越莓口味当然少不了大颗蔓越莓。黑白芝麻洗干净小火炒熟，核桃入烤箱烤香剥皮，红枣洗干净入烤箱烘烤一下然后剪碎。

步骤 5

阿胶块48小时泡好后开始熬制~

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步骤 6

步骤 6

期间一定要小火熬制，边熬边搅拌，熬成挂旗后下辅料

步骤 7

小火熬制

步骤 8

辅料清晰可见

步骤 9

上面撒上玫瑰花🌹

步骤 10

然后入模定型后第二天准备切片

步骤 11

切片

步骤 12

蔓越莓口味

步骤 13

切片成功

步骤 14

原味口味

步骤 15

自己做的蔓越莓桂圆肉清晰可见，真的是真材实料。

步骤 16

保鲜盒盛制，自己吃一个一斤的量，一个月正好差不多

步骤 17

满满的胶原蛋白

东阿阿胶糕做法的小贴士

1.记住一定不要用铁锅 2.一定全程用小火

菜谱创建时间：2020-10-14 23:02:42