榨辣椒炒蛋

作者： 珊珊小姐姐哟

常德特色菜，从小吃到大，做这个菜的秘诀就是多放油哈哈！

用料

• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 大蒜叶
• 榨辣椒

榨辣椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

榨辣椒从坛子里舀出来，大蒜叶切碎备用

步骤 2

冷锅放比平时炒菜多一倍的油，然后把榨辣椒放入锅中，快速翻炒至变色分散，然后加一点点水继续翻炒（由于太急没时间拍照），炒干水分后第二次放油，继续翻炒，榨辣椒的颜色就会变深

步骤 3

如图锅里放油加入鸡蛋翻炒

步骤 4

炒散……炒香

步骤 5

第三次加油，放盐，然后放入大蒜叶炒30秒出锅

展开全部

步骤 6

步骤 6

下饭神器完成啦！注意的是此菜比较上火，不能天天吃哦！

榨辣椒炒蛋的小贴士

为什么要放一点水，因为榨辣椒是大米粉做的，放点水可以使榨辣椒变软，没那么硬，这样口感更好

菜谱创建时间：2020-10-14 21:47:21