好吃又不长肉的泰式柠檬手撕鸡，口味超清新，酸爽过瘾

作者： cheer下厨

今天跟大家分享的是好吃又不长肉的泰式柠檬手撕鸡，少油低脂，酸爽过瘾！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 红葱头 1个
• 香菜 3根
• 小葱 5根
• 小米辣 3个
• 姜 一小块
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 鱼露 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 白糖 适量
• 蚝油 半勺
• 花椒油 少量
• 盐 少量

好吃又不长肉的泰式柠檬手撕鸡，口味超清新，酸爽过瘾的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸肉，和八角、姜片、葱结一起冷水下锅，大火煮沸转中火煮𝟭𝟱分钟，用筷子插入无血水就是熟了

步骤 2

煮熟的鸡胸肉晾凉一点撕成丝，不用撕得很细；

步骤 3

准备配菜

步骤 4

一颗柠檬切片，香菜切段，葱白切碎，葱绿切段，小米辣切丁，姜蒜剁碎，半个洋葱切丝，红葱头切丝

步骤 5

准备调料：一勺鱼露，一勺生抽，半勺香醋，半勺蚝油，一点花椒油，半勺糖，半勺盐，搅拌均匀

步骤 6

把配菜和鸡丝放在一起，加入准备好的调料，拌匀后封上保鲜膜，放入冰箱至少一个小时再开吃

步骤 7

这个做法调料放的很少，主要靠柠檬的清新味，加上一点点调料的味道让寡淡的鸡胸肉变得非常可口

好吃又不长肉的泰式柠檬手撕鸡，口味超清新，酸爽过瘾的小贴士

1⃣️我是用的250克鸡胸肉配一个柠檬，柠檬味重一点的话，其他调料少放一点就很好吃了，不会很重口 2⃣️凉拌的时候要用筷子戳一下柠檬片，把柠檬汁戳出来 3⃣️放入冰箱静置至少一个小时才入味，也不要放太久，不然会太酸

菜谱创建时间：2020-10-14 21:02:25