伯爵红茶芋泥乳酪软欧

作者： 野生小兰

加入了伯爵红茶的面团经过烘烤，满屋子伯爵红茶香气袭来，与烤过的乳酪，芋泥搭配，味道的美妙指数呈几何倍数增长，咬下去面团柔软却不失嚼劲，一口接一口根本停不下来~ ~重点是低油低糖，低热量，还超级快手~ ~

用料

• 水 273克
• 糖 40克
• 盐 5克
• 高粉 300g
• 全麦粉 150克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 伯爵红茶粉 1包
• 芋泥 适量
• 奶酪(是芝士奶酪，kiri或者安佳不是马斯卡彭) 适量

伯爵红茶芋泥乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

1.除黄油外先液体后粉类的顺序放入厨师机，盐和酵母不要放在一起，打至厚膜阶段放黄油打至薄膜

步骤 2

2.打好的面团拿出来滚圆发酵2倍大

步骤 3

3.发酵好的面团拿出来揉圆排气分成5个面团松弛15分

步骤 4

4.松弛好以后排气擀平包入炒好的芋泥馅还有奶酪馅 (50g芋泥馅25g奶酪馅的样子)

步骤 5

5.依次包好后拿去二次发酵，发酵至2倍大的时候预热烤箱上下火185度，发酵好的面团上撒些粉开始割包，割成自己喜欢的样子即可。

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步骤 6

步骤 6

箱上下火185度，发酵好的面团上撒些粉开始割包，割成自己喜欢的样子即可。 6.烤箱烤箱中层 180度20分左右

步骤 7

芋泥馅就是荔浦芋头➕紫薯蒸熟加牛奶，炼乳，料理机打成泥，总不粘锅炒至抱团即可

步骤 8

奶酪我的kiri奶酪

步骤 9

冷冻保存

步骤 10

吃的时候拿出来解冻

步骤 11

减肥也可以吃的全麦芋泥乳酪软欧

步骤 12

❣️

步骤 13

补一下步骤图

步骤 14

揉好一发的面团

步骤 15

分割松弛20分

步骤 16

分芋泥乳酪馅，我用的kiri奶酪

步骤 17

自己炒的芋泥馅

步骤 18

取一个面团擀平，放上芋泥乳酪馅

步骤 19

依次包好，拿去二次发酵

步骤 20

还做了抹茶的皮

步骤 21

二次发酵至2.5倍大

步骤 22

撒上面粉

步骤 23

割自己喜欢的造型

步骤 24

割

步骤 25

割

步骤 26

割

步骤 27

割

步骤 28

割

步骤 29

送烤箱了

菜谱创建时间：2020-10-14 18:26:00