清蒸小鲈鱼

作者： gokaien

鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌、硒等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效，对肝肾不足的人群有很好的补益作用。 清蒸能很好的保证鱼的本味，只要一点蒸鱼豉油就很鲜美，最主要做法简单。

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱花 适量
• 姜 6片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 盐 5克
• 蒜末 适量

清蒸小鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清理，洗净，沥干水分，两面均匀抹上盐，生姜片3片平铺盘里，把一片放入鱼腹，再把两片铺鱼上。

步骤 2

放入蒸箱，蒸15分钟。

步骤 3

拿掉生姜，倒掉蒸鱼时多余水分。

步骤 4

热锅下油，小火下蒜末炸蒜头酥。

步骤 5

撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，浇上热蒜末油，完成。

菜谱创建时间：2020-10-14 15:11:08