牛肉豆腐丸子！空气炸锅版🔥烤箱版🔥非油炸！

作者： 蓝西瓜妹

视频版菜谱链接(哔哩哔哩): https://b23.tv/K0shDwU 不想有妈见打的宽油，烤箱向你疯狂招手，空气炸锅向你疯狂示意😜 烤箱或者空气炸锅都可以做，各有优势: 空气炸锅: 口感更Q弹，但一锅烤不了太多。 烤箱: 口感软一些更多汁，但一次能做好多。 健康非油炸！一滴油都不加，就是牛肉自身的油脂。 菜谱加了一点豆腐，这样牛肉丸子就不会太干，口感更好(吃不出豆腐的哈) ！可以直接吃，也可以烧菜，或者煮火锅什么的都可！ 糖醋丸子☞https://www.xiachufang.com/recipe/106027681/ 😊欢迎在我主页查看其他空气炸锅菜谱: 空气炸锅-茄子披萨 ☞ https://www.xiachufang.com/recipe/106144581/ 空气炸锅-培根洋葱圈/培根土豆卷 ☞ https://www.xiachufang.com/recipe/106085486/ 空气炸锅-披萨卷 ☞ https://www.xiachufang.com/recipe/106072370/ 空气炸锅-菜花 ☞ https://www.xiachufang.com/recipe/106063024/ 空气炸锅-麻花 ☞ https://www.xiachufang.com/recipe/105991502/ 空气炸锅-烤整鸡 ☞ https://www.xiachufang.com/recipe/105987116/ 空气炸锅-奥尔良烤鸡腿 ☞ https://www.xiachufang.com/recipe/105967564/ 空气炸锅-炸豆腐 ☞ https://www.xiachufang.com/recipe/106052051/ 菜谱的量: 可以做烤之前直径为3.5厘米的丸子49-50个。烤完后直径为3厘米。

用料

• 牛肉馅(瘦肥9:1) 1000克
• 豆腐 150克
• 细葱 3根
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 8克
• 盐 8克

牛肉豆腐丸子！空气炸锅版🔥烤箱版🔥非油炸！的做法步骤

步骤 1

豆腐捣碎或者用手抓碎，或者打成泥， 葱切细末，或者切段和豆腐一起打成泥。 我是豆腐和葱一起打成泥了。

步骤 2

将豆腐末葱末 加入牛肉，再加入所有调料，用手抓匀，抓久一点抓上劲儿，抓的黏黏的

步骤 3

抓成这样就可以了！

步骤 4

用手团成一个一个紧实的小丸子，要紧实！用烤箱的话: 放在铺有油纸的烤盘上。 空气炸锅的话:直接放上去就行了。

步骤 5

如果用空气炸锅: 不用预热，180摄氏度，直接推进去，烤15分钟。

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步骤 6

步骤 6

如果用烤箱: 预热200摄氏度后，放进去烤15分钟。

步骤 7

空气炸锅版出锅！空气炸锅版的口感更Q弹！油都漏下去了。

步骤 8

烤箱版出炉！会烤出来很多牛肉的油脂，口感上更多汁一些！

牛肉豆腐丸子！空气炸锅版🔥烤箱版🔥非油炸！的小贴士

❶ 用料中勺子大小就是吃饭的勺子。 ❷ 空气炸锅和烤箱做出来各有特点，我觉得都很好吃，根据个人喜好来。 ❸葱跟豆腐最好都打成泥，或者尽量切末，这样吃起来口感更好。根本感觉不到里面有豆腐和葱！不吃葱星人就不放葱。 ❹ 如果团的丸子小，请适当减少烤的时间。

菜谱创建时间：2020-10-14 14:17:26