1⃣️将胡萝卜，香菇，虾仁，蟹肉棒，葱花切成丁备用
各种切丁
2⃣️2颗鸡蛋搅拌后与米饭一起搅拌!!! （黄金炒饭的秘诀就是这一步）
3⃣️放入足够多的橄榄油(炒饭要好吃必须好多点油米饭吸油)放入鸡蛋立马打散鸡蛋这样才能鸡蛋碎碎的跟酒店炒的一样，再加入虾仁，蟹肉棒，胡萝卜，香菇，瑶柱末末们，炒一炒，加入米饭，加少量盐，酱油，料酒，炒饭就完成了 4⃣️煎鳗鱼，锅里刷一层油，小火 5⃣️将鳗鱼切成两大段方便放入锅中煎，放入鳗鱼后倒入鳗鱼汁，拿刷子将酱汁均匀刷至鳗鱼上(酱汁：鲣鱼酱油+味醂+白糖) 6⃣️出锅切断鳗鱼段，摆盘与炒饭放一起。