不需要揉面的葱香椒盐发面饼

作者： 下厨房用户_r93zb

第一次尝试 没想到味道这么好 赶紧记录下来

用料

• 温水 180克
• 酵母 3克
• 面粉 250克
• 椒盐 适量
• 糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量

不需要揉面的葱香椒盐发面饼的做法步骤

步骤 1

前面步骤忘记拍照了 酵母用温水化开温度不要超过40度 以免烫死酵母 面粉倒入盆中加入鸡蛋 白糖 用筷子搅拌 然后慢慢加入酵母水 用筷子搅拌 知道面团成为泥状 盖上保鲜膜 醒发 看到有很多气孔 就说明发酵好了 在面团中加入葱花和椒盐用筷子搅拌排气

步骤 2

先不开火 用不粘平底锅 刷油 不需要太多 然后把搅拌好的面团倒进平底锅 用硅胶铲 铲平 别着急开火 盖上盖子 松弛15分钟 然后开小火 烙 金黄以后就可以翻面 继续烙 直到两年金黄就可以关火

步骤 3

外皮特别酥脆 里面有嚼劲 直接用硅胶铲 划开 最主要全程手不用碰面 方便快捷 又美味 可以提前一个晚上弄好面团放冰箱冷藏保鲜 第二天起来就可以烙饼了

菜谱创建时间：2020-10-14 00:03:40