小炒黄牛肉

作者： 我爱小猪头

外面吃挺贵的，而且一个人吃一盘好像也吃不饱，所以自己动手丰衣足食吧；300克肉好像相对于我的锅来说有点多了，不过，把剩余的肉冻起来的话，肉就贬值了，还是一次都做了吧；牛霖估计做起来更好吃，但是牛腿肉便宜一半，所以就退而求其次吧。

用料

• 黄牛腿肉 300克
• 小米椒 3个
• 剁椒 2勺
• 酱油 两锅铲
• 料酒 一锅铲
• 蚝油 适量
• 大蒜 大半头
• 生姜 适量
• 香芹 5根

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片，小米椒切成小圈，香芹切段，牛肉切薄片；大火，油热后爆香姜蒜椒（应该要宽油，这次不够宽），放入牛肉翻炒至断生，加入料酒、酱油、蚝油、剁椒（感觉再多一勺更好）、香芹，翻炒至收汁后即可出锅。

菜谱创建时间：2020-10-13 22:09:33