糍糕——街头早餐，糯米不要泡。

作者： 做吃货不易

天气凉了，娃开始天天叫我给她做糍糕。晕！不想玩。娃开始把电饭锅拿出来，说，糍糕！好吧，晚上做好准备，明天早餐给你吃。

用料

• 糯米 适量克
• 生姜 一块
• 盐，色拉油 适量克
• 味极鲜 一勺

糍糕——街头早餐，糯米不要泡。的做法步骤

步骤 1

许多人说糯米饭不好做，其实用电饭锅直接做啊！水里加一点盐，这样回头就不要加了。不要做咸了哈，回头如果觉得不够再加。锅里放点油，保证不粘锅。

步骤 2

生姜末。有的地方吃甜的，可是我受不了😱还是咸的好吃😊

步骤 3

生姜末里放一勺味极鲜。这样比较香。外面卖的糍糕都是在米里放味精，所以啥都没有都香。

步骤 4

找一个托盘，不锈钢的。上面放油，然后涂抹均匀。保证不沾米。

步骤 5

这些准备好，糯米饭熟了。

步骤 6

把刚刚的味极鲜加生姜末倒进去，划开。尝尝味道是不是咸淡正好。

步骤 7

米饭放在托盘里。

步骤 8

盖上保鲜膜，用手按压平。请忽略我胖胖的手。

步骤 9

拿出我用了二十多年的枣木擀。去压实，整形。

步骤 10

变成这样了，凉了以后放入冰箱里。第二天早上，切成你喜欢的大小和形状。

步骤 11

油温七成热开炸。七成热就是你丢一粒米饭进去，可以浮起来。。香脆可口！

糍糕——街头早餐，糯米不要泡。的小贴士

吃不完的别急着炸，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室，千万不要冷冻。可以保存3天。 头天做，第二天凉透了，才可以炸。我是在冰箱里保存。

菜谱创建时间：2020-10-13 19:44:26