比面包好吃太多~快手无油黑全麦红糖小锅盔

作者： 开心食记

早餐吃腻了面包蛋糕 试试这个无油版 黑全麦粉红糖小锅盔吧 简单快手好做， 一口爆汁儿超好吃 特别适合小仙女们 每个月特殊的那几天 红糖有活血补血 还有美容养颜的功效哦

用料

• 黑全麦自发粉 200克
• 温水 130克
• 红糖 60克
• 面粉 10克
• 熟白芝麻 10克

比面包好吃太多~快手无油黑全麦红糖小锅盔的做法步骤

步骤 1

️黑全麦粉分次加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后活成一个稍软的面团盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大

步骤 2

️发酵完成，取出面团轻柔排气，平均分成8个小面团儿，滚圆松弛10分钟

步骤 3

️红糖加入面粉和熟白芝麻混合均匀备用

步骤 4

️小面团用擀面杖擀成4周稍薄中间厚的面皮儿，包上一勺红糖馅儿，捏成一个小包子，收口向下。依次全部包好，稍微擀开，不要擀太薄哦

步骤 5

️饼坯放入九阳不粘锅中，不用放油

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步骤 6

步骤 6

中火烙制两面稍黄的时候，放入一点点水，然后盖上盖子焖制1分钟。水干打开盖子，翻面儿再烙1分钟即可，全程大概3.4分钟就熟了

步骤 7

️趁热吃最好吃，小心烫嘴哦，绝对一口爆汁儿😋😋好吃的停不下来呢

比面包好吃太多~快手无油黑全麦红糖小锅盔的小贴士

1红糖馅儿中加入一点点面粉是以防爆开，但是面粉千万不要加多了，那样就没有爆汁儿的效果了 2.烙制过程一共三四分钟左右，切忌时间太长，那样口感会硬

菜谱创建时间：2020-10-13 18:08:14