这是注入了灵魂的包子馅er

作者： 你丸子哥哥

包子对于北方人来说简直是灵魂一样的食物。宣呼的面皮裹着多汁Q弹的肉馅，咬一口下去，“滋- -”的一下汁液蹦入口中，简直幸福的要流泪了。 然后今天给大家带来的是不用蒸锅的嘎嘣脆的“烤包子”～以及介绍我独特的注入了“两道灵魂”的调肉馅的方法，我感觉这真的是我吃过最好吃的肉馅了！

用料

• 肉馅（猪牛都可） 500g
• 香油 10g
• 料酒 适量
• 生抽 20g
• 老抽 3g
• 糖和盐 各4g
• 鸡蛋 2个
• 蚝油（偏甜一点的） 8g
• 鱼露（没有也行） 6g
• 甜面酱（灵魂！） 1tbsp
• 面包屑/燕麦（灵魂！） 3tbsp
• 五香粉 一点点

这是注入了灵魂的包子馅er的做法步骤

步骤 1

我没有面包屑了就用燕麦代替了哈哈哈哈哈

步骤 2

我用的是这个牌子的甜面酱

步骤 3

加入甜面酱

步骤 4

搅肉馅要顺着一个方向，搅上劲了才行！

步骤 5

大力出奇迹

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步骤 6

步骤 6

然后可以用那种烤小蛋糕的模具烤包子！烤出来的可好看了！

步骤 7

当当当当～

这是注入了灵魂的包子馅er的小贴士

1. 葱姜建议打成水拌进去，会更入味。 2. 糖可以稍微在多加一点点，只要不太甜。 3. 淀粉就不用加了，因为已经加了面包糠了，都是为了让肉变嫩的。 4. 如果是牛肉的话，用料可以翻倍。

菜谱创建时间：2020-10-13 17:57:09