快手的酸汤面〔热汤面〕

作者： 下厨房用户_fmqyc

🥬美味🍅营养🥕又快手～ 臊子里可以加入肉丁，木耳，更香营养也更全面^_^

用料

• 面条 1～2人份
• 土豆 1个小的
• 胡萝卜 1小段
• 老豆腐 1小块
• 西红柿🍅 1个
• 食用油 约20克
• 葱 1根
• 蒜 1-2瓣
• 白芝麻 适量
• 辣椒粉 1勺
• 陈醋/香醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 2-3克
• 鸡精 1小勺（可不放）

快手的酸汤面〔热汤面〕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

土豆，胡萝卜，豆腐切小丁

步骤 3

葱蒜切碎和辣椒粉，白芝麻放入大碗中

步骤 4

锅里烧油约10～15克，油热浇在调料上呛出香味备用

步骤 5

锅里倒少量油，先放入土豆和胡萝卜翻炒两三分钟

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步骤 6

步骤 6

再放入豆腐，轻轻翻炒（不要一直翻，豆腐易碎）

步骤 7

加入西红柿和1勺生抽翻炒

步骤 8

盖盖再煮两三分钟，土豆胡萝卜软了即可（选软的熟透的西红柿，这步就不用加水）

步骤 9

关火，可以撒上点葱花

步骤 10

料碗里加1勺生抽，2勺香醋，1小勺盐和鸡精

步骤 11

锅里烧热水（调汤和煮面的总量），水开后倒入料碗，哇，香气扑鼻^_^

步骤 12

剩的水接着煮面（同时可以煮点青菜🥬）

步骤 13

面条煮熟捞入酸汤中，放上臊子，加点香菜，简直不要太好吃？小伙伴们也来试试吧，记得交作业哦^_^

快手的酸汤面〔热汤面〕的小贴士

1.大葱小葱都可以，大蒜不喜欢可以不放！ 2.调好的酸汤尝一下，盐，酱油，醋根据口味增减。 3.如果是挂面，不建议用煮过面的水做汤 4.喜欢清淡点可以少放点油

菜谱创建时间：2020-10-13 16:35:20