鸡清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后斩成鸡块，放入少许盐和1勺生抽拌匀腌15分钟。
香菇要提前用水洗干净泡软切成厚片，姜、葱切丝，糖、鸡精、淀粉、生抽、米酒、麻油和辣椒酱调成酱汁。
接着将香菇片摆放在鸡块上面，撒上姜丝，淋上调好的酱汁。
蒸锅中加水烧开，将鸡放入大火蒸15分钟放上葱丝再蒸1分钟即可。
😀😀热气腾腾的香菇蒸贵妃鸡就做好啦。