辣椒焖子配玉米卷子

作者： 紫墨生香的素食生活

用料

• 鸡蛋 4个
• 油 5克
• 十三香 1勺
• 黄豆酱 3勺
• 辣椒 1个
• 尖椒 1个
• 玉米面 100克
• 白面 200克
• 酵母 3-5克

辣椒焖子配玉米卷子的做法步骤

步骤 1

玉米面用开水烫一下，加入白面，用温水化开酵母和成光滑面，饧面10分钟。

步骤 2

面团发酵至两倍大，擀成均匀的面片，抹上油酥，没有油酥也可以抹熟油，撒上五香粉和盐，再撒一层干面粉，卷起来。卷的时候一定要卷紧

步骤 3

碗里加入两勺豆瓣酱，适量青红辣椒碎和适量油

步骤 4

打入三颗鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

刚刚卷好的玉米面卷子不要切断，只切上半部分，均匀摆放在蒸屉上，中间放上刚刚调好的豆瓣酱鸡蛋糊，大火蒸20分钟。

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步骤 6

步骤 6

关火后等三分钟开盖，哇，闻着香，吃着更香哦⊙∀⊙！

步骤 7

这是切块的鸡蛋焖子，酱香味，辣辣的，配着玉米卷子特别好吃哦

菜谱创建时间：2020-10-13 12:34:01