看向往的生活入的坑葱油面

作者： 七沐私房菜

向往的生活是最近两年比较喜欢的一个节目 葱油面出镜率最高、也是一直想做没做的 作为无辣不欢的四川人看到没辣椒觉得也没期待 结果老公特别想吃、为了满足他今天终于做起来了 味道简单、葱香味浓郁、虽然配料简单味道很不错👍

用料

• 小葱 一把
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 2小勺
• 鲜切面 2人份
• 食用油 适量
• 洋葱 半个
• 蚝油 2勺

看向往的生活入的坑葱油面的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净切块、小葱洗净切段控干水分备用

步骤 2

锅中倒入适量食用油，开中火倒入葱头和洋葱翻炒

步骤 3

观察洋葱和葱头炒到有点儿焦黄

步骤 4

倒入葱叶下锅翻炒

步骤 5

炒到葱叶有点儿焦黄关火，利用油的余温将葱叶炸焦

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步骤 6

步骤 6

另一口锅烧水，水开后下鲜切面，煮得还有一点儿硬心就好了

步骤 7

捞入凉水中备用

步骤 8

将葱和洋葱捞出，多余的食用油密封下次吃面直接拿出来用，锅里留一点儿葱油

步骤 9

开小火加入两小勺白糖、一勺老抽、3勺酱油、两勺蚝油、少许盐

步骤 10

看到锅里有点儿冒泡就可以了

步骤 11

将鲜切面沥干水分放入碗中，倒入调好的汁拌匀

步骤 12

放入炸好的葱段和一些新鲜的葱花即可

菜谱创建时间：2020-10-13 11:35:13