凉拌皮蛋

作者： yoyolee-921

我非常喜欢吃皮蛋各种做法，其中包括凉拌皮蛋，只有这一碟，没有其他菜色，我都能把饭吃完的情况，可想我多爱啊，哈哈，同样喜欢吃皮蛋的朋友们，快点学起来吧，简单，容易上手！

用料

• 皮蛋 4个
• 香油 1勺
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 凉拌醋 1勺
• 蒜瓣 2瓣
• 糖 1/2勺
• 小米蒜蓉辣椒酱（自制）https://www.xiachufang.com/recipe/105922477/ 1勺

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

我喜欢把皮蛋煮一下，就算生的能吃，我也不会冒这个风险，为了健康，卫生！煮3分钟

步骤 2

捞出来，放凉，再剥壳，

步骤 3

一个皮蛋切四瓣，然后摆盘，

步骤 4

准备好小米蒜蓉辣椒酱https://www.xiachufang.com/recipe/105922477/，几个星期前腌制的终于用上啦！✌️

步骤 5

准备一个碗，放入生抽，凉拌醋，糖，蒜蓉，香油，小米蒜蓉辣椒酱https://www.xiachufang.com/recipe/105922477/

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步骤 6

步骤 6

再搅拌均匀备用，

步骤 7

在皮蛋中间放上切碎好的香菜（不喜欢香菜的朋友可以用葱代替），再淋上刚才准备好的调味酱料，

步骤 8

完成，一碟酸辣可口的凉拌皮蛋就做好啦，简单容易学，而且还很好吃呢！

凉拌皮蛋的小贴士

用腌制过的辣椒酱作凉拌，比生的小米辣椒会更入味，味道会更香浓！

菜谱创建时间：2020-10-13 11:11:37