虾仁猪肉馅水饺

作者： 萌祥

早餐吃什么？对于我这起床困难来说肯定是越简单越好，哈哈哈…… 水饺就是我们家的首选，简单，方便，孩子们也喜欢，尤其是今天的虾仁猪肉馅水饺，我把自己做的方子整出来，你也试试

用料

• 猪肉 500克
• 明虾 250克
• 胡萝卜 1根
• 韭菜 150克
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 花椒 适量
• 葱 2－3根
• 水 半碗

虾仁猪肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

精选前腿肉洗净绞肉，拿碗放花椒，葱段加水备用，胡萝卜切丁备用，韭菜切好备用

步骤 2

猪肉加盐，蚝油，生抽，淀粉拌匀，顺时针方向搅拌，打到肉馅上劲

步骤 3

分多次加入备好的花椒水，每次加的花椒水都要与肉馅完全融合上劲才可以再加花椒水，直到花椒水全加进去，肉馅搅拌上劲，放冰箱20分钟

步骤 4

明虾去虾线，加生姜，葱段掉水捞出，过冷水，剥虾仁，切成虾仁小丁

步骤 5

冷藏好的猪肉馅加入虾仁丁，胡萝卜丁，韭菜拌匀即可，好吃的猪肉虾仁馅就好了

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步骤 6

步骤 6

包好的饺子可以像我一样，一份份装好，放速冻，平时当早餐，点心都很方便

虾仁猪肉馅水饺的小贴士

1.猪肉馅一定要加花椒水搅打上劲，这样做的馅更好吃

菜谱创建时间：2020-10-13 08:54:02