一人餐之南瓜饼（非油炸）

作者： 吃胖了减减瘦了吃

冰箱里还剩下南瓜🎃（看完小贴士再动手效果更佳）

用料

• 南瓜 250克
• 糯米粉 145克
• 冰糖 15克
• 纯净水 50克
• 食用油 适量

一人餐之南瓜饼（非油炸）的做法步骤

步骤 1

南瓜切块（可以切小点熟得快）

步骤 2

放冰糖15克

步骤 3

纯净水50克

步骤 4

煮熟（我用电压力锅正常煮饭模式12分钟煮得很烂）

步骤 5

如果有多余的水就倒碗里（以防后面糯米粉倒多了），开小火边加热边碾南瓜泥，把南瓜的水分蒸发掉一些

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步骤 6

步骤 6

分多次加入糯米粉，每次加入后搅拌均匀再加

步骤 7

糯米粉加到面团成型，加一小勺食用油，把油揉进面团

步骤 8

手上抹油防粘做成饼状

步骤 9

我做的比较多，像视频这样用保鲜膜叠放

步骤 10

做多了的最后叠成这样（照片里有八个饼叠在一起），放冰箱冷冻，啥时候想吃拿出来烙熟就行

步骤 11

不粘锅不放油，南瓜饼直接下锅，全程小火

步骤 12

烙至两面微焦（或者能够看出来南瓜饼熟了以后的金黄色更深）即可

步骤 13

就可以吃啦

一人餐之南瓜饼（非油炸）的小贴士

1、冰糖可以换成其他任何糖，不喜欢太甜的可以减半或者直接不放，南瓜本身就有甜味 2、如果是密封好的锅（蒸发少）纯净水可以只加一半量，不然熟了的南瓜太湿，需要加很多糯米粉才能和成团，而粉太多南瓜味儿就会变淡

菜谱创建时间：2020-10-13 00:27:39