低卡全麦韭菜盒子

作者： 朵妈的小食光

减脂期想吃韭菜盒子又怕热量高，那就来个低卡版的全麦韭菜盒子，热量减半，低卡饱腹，美味加倍！

用料

• 面团食材
• 全麦粉 100克
• 中筋面粉 100克
• 食用盐 2克
• 80-90度热水 120克
• 馅料食材
• 韭菜 100克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 15克
• 食用盐 适量
• 橄榄油 少许
• 十三香 少许

低卡全麦韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

准备所需食材，韭菜提前洗净晾干，切碎备用。

步骤 2

面团食材混合搅拌成絮状，下手揉至表面光滑状态，盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 3

鸡蛋打散炒碎备用

步骤 4

韭菜碎加少许橄榄油轻轻翻拌均匀锁住水份

步骤 5

将鸡蛋碎、虾皮、少许盐和十三香倒入韭菜碎中翻拌均匀备用

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步骤 6

步骤 6

醒发好的面团搓成长条

步骤 7

切成大小均匀的小剂子

步骤 8

面剂子擀成饼状，放入韭菜鸡蛋馅

步骤 9

两边对齐捏紧

步骤 10

捏出花边（不会捏也没关系，不影响口感）

步骤 11

全部包好备用，记得盖保鲜膜，防止表面风干

步骤 12

平底锅刷一层薄油，烧至油热，依次放入韭菜盒子，盖上锅盖，小火烙制1分钟后翻面，多翻几次，烙至两边上色即可（随时观察，以防烙糊）

步骤 13

如图中这样即可出锅享用啦

步骤 14

皮薄馅儿足，味道真的超级赞！

低卡全麦韭菜盒子的小贴士

1.不同品牌面粉吸水性有差异，和面的水量建议预留10克酌情增减，水温控制在80～90度。 2.韭菜一定要晾干水份。 2.全程小火烙制，勤翻。 这个配方的韭菜盒子总热量为950大卡，总共做了6个，一个热量不到160大卡，供减脂期宝宝参考，祝大家吃得开心🥳

菜谱创建时间：2020-10-12 19:55:49