準備工作： 醃雞肉 蔬菜切配： 蒜 --> 末 蘿蔔 --> 片 紅彩椒 --> 條 洋蔥 --> 丁
在塔吉鍋中放入少許油後炒製洋蔥片刻，然後放入蒜
然後在鍋中擺襬好醃好的雞肉~
接著放入高湯塊，罐裝番茄丁，紅彩椒，紅辣椒粉，胡蘿蔔片，綠豌豆~ 稍稍攪拌一下哈您 燉1小時左右（圖中為塔吉鍋 Tajine）
燉好後放入黑橄欖和酸豆，熄火燜一會兒
接著差不多好了咱來弄古斯米 (couscous)
倒入300毫升沸水入鍋中，蓋上鍋蓋放置4-5分鐘後攪散~
做好啦~~~
上一些香菜~ 開吃
我問了Ingeborg她說她還用到了雞油，我覺得可以省略啊哈哈 以下為香料介紹： 古斯米（英語：couscous，國際音標：/kʊskʊs/；柏柏尔語：Seksu；阿拉伯语：كسكس）或稱為庫斯庫斯，又意譯為蒸粗麥粉，是一種源自馬格里布柏柏尔人的食物。 它由粗麵粉製造，形状和颜色都像小米。 酸豆 Caper是一種原產于地中海植物刺山柑的花苞，小小粒的綠色花苞看起來很像一顆一顆的豆子，帶些微的酸氣和香味，因此在地中海地區很常將Capers醃漬作為罐頭，Capers常與煙燻鮭魚搭配入菜，特有的酸香氣味讓料理更為清爽解膩。- 出處 How to Living 北非综合香料（阿拉伯语：رأس الحانوت raʾs al-ḥānūt, 发音：[rɑʔs ælħɑːnuːt] 是源于北非的一种综合香料，其在北非料理中的地位类似于印度料理中的葛拉姆马萨拉。其名称在阿拉伯语中为“镇店之宝”之意，意指其中混合了店家所能提供的招牌香料。在许多北非开胃菜肴中都能见到这一综合香料的踪迹，常用于干腌肉类及鱼类，或拌入古斯米及米饭中食用。人们通常将北非综合香料与摩洛哥联系在一起，不过其他北非国家亦使用此种香料。 塔吉锅 tagine 是产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。 在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。