1．红豆、茯苓（片状茯苓剥成指甲大小）、莲子洗净泡水2～3小时。 2．锅中加11 碗水（200 毫升/ 碗），放入泡好的红豆和茯苓，大火煮滚后转中小火煮1个小时，再加入莲子继续煮半小时。 3．加入适量黄砂糖即可。糖尿病患者或血糖高的人加低聚果糖。
食用方法： ★ 可当平日点心，或代替三餐中其中一餐的淀粉。 ★ 晚上9点后注意吃料不喝汤，以免水肿。 ★ 料的效果比汤好，所以注意不要煮完汤把料倒掉只喝汤。