快手菜 所以没有每个步骤拍照 做法很简单 备料： 1. 罗氏虾洗净，剪去须和虾头尖尖的部分，然后挤出虾胃（虾胃一般会顺带虾线出来），开背，但尾部不要剪开，处理好稍微沥干水（或用厨房纸吸掉虾表面水分），备用。 PS：买新鲜的罗氏虾比较好，肉质比冰冻虾有弹性，又比普通河虾耐煮，不容易煮老） 2. 调味：蕃茄酱，白砂糖，白醋，生抽这些看自己心情放😁，盐只需要一点点提提鲜就可以，用小碗调好备用。 3. 菠萝切小块。喜欢吃爽口菠萝的可以稍微切厚一点点，我的是超市切好的，比较薄，一下就煮软了。PS：因为我喜欢吃菠萝，放了半个菠萝，所以是超多菠萝虾😝 一般1/4个菠萝也是够的哈
开锅： 1. 锅里倒入适量油（我用的是平底锅，不粘锅喔），虾平铺锅里，一边煎红了再翻边，煎至七成熟的时候，倒入备好的调料，翻炒几下，让每只虾都沾上调料。 2. 加入菠萝块，翻炒，也让每块菠萝都沾上调料，加入1/3碗水，盖上锅盖，小火焖3分钟左右，让菠萝出味。 3. 开盖，大火翻炒收汁就可以上菜喇！
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