馅料的调制非常简单，首先鸡肉的馅儿里加入蚝油，盐，葱花儿，姜末，我要将小芹菜切成芹菜粒放入鸡肉馅儿里，因为是鸡肉的馅儿，所以油性不大，容易出事儿水，可以多放点儿食用油和香油。
从超市里面买到的印度手抓饼拆封，像包包子一样的，直接将馅料儿包入皮内，然后用手稍微压一下压成饼状即可。我用的是电的饼铛，调的最小火，盖上盖儿两面煎。因为担心内部下料不熟，所以煎的时间长一些。其实如果开大火的话，应该建个四五分钟就可以了。有一个馅儿饼，按压的时候力道大了点儿，露馅儿了。😁
出锅就可以直接吃的，我又买了点儿辣椒油，加一点点醋，吃起来，喷香。