CJ的韩式嫩豆腐汤

作者： CJ大怪兽

想喝了……上海的韩国料理店真不咋地……自己动手丰衣足食。

用料

• 内酯豆腐 1块
• 猪肉 少量
• 洋葱 半个
• 尖椒 2个
• 葱 1段
• 辣椒面 2勺
• 大喜大 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 盐 适量
• 金针菇 半把
• 鸡蛋 1个
• 香油 少量

CJ的韩式嫩豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材改刀：猪肉和洋葱切小丁；尖椒切段；葱花备用。

步骤 2

酱料制作：香油热锅，肉丁先炒熟后，洋葱、葱花、尖椒下锅炒香，辣椒面下锅炒匀。

步骤 3

酱料准备完成。

步骤 4

豆腐用勺子挖大厚片，类似早餐铺豆腐脑的形状，铺在小锅下面，酱料铺在豆腐上面，加半勺大喜大、适量盐和胡椒粉，锅上灶加入清水大火烧开，转小火加盖煮15分钟。

步骤 5

15分钟后加金针菇，打入鸡蛋用筷子轻轻搅拌均匀，加盖再煮10分钟，搞定。

步骤 6

端出来上桌喽。

步骤 7

如果宿醉，第二天早上来上一碗很舒服。

步骤 8

配米饭也很棒。

步骤 9

End。

CJ的韩式嫩豆腐汤的小贴士

煮的时候记得时不时用勺子在锅底动一动，不然豆腐容易粘到锅底有焦味。

菜谱创建时间：2020-10-11 21:00:10