白萝卜炒牛肉丝

作者： 清风细雨江南

用料

• 牛肉 克
• 白萝卜 一小个
• 洋葱 小半个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 黑胡椒粉 勺
• 生粉 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 大蒜或葱 瓣
• 蚝油 勺
• 食用油 克

白萝卜炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

切好的牛肉丝放入盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，生粉搅拌均匀腌制一下入味

步骤 2

洋葱切小半个，去除外衣，根部后切小块，洗净备用。

步骤 3

地里挖出来的白萝卜洗干净，削皮洗净，削小片（懒得切的一个办法）放碗里备用

步骤 4

油锅里放入生姜，大蒜，部分洋葱爆香，放入萝卜到锅里炒变色→放入腌制的牛肉丝炒→放一点料酒，生抽，老抽和剩余洋葱→太干可以稍微放点水（放生粉腌制牛肉丝，汤有点浓稠，个人认为以防烧干放点水为好）

步骤 5

烧沸腾后潵入适量盐，糖，再煮个一分钟左右（萝卜熟了就行，喜欢吃萝卜烂的口感可以放牛肉丝前多炒会），关火起锅前撒点葱花或大蒜装饰和调香

菜谱创建时间：2020-10-11 20:13:50