将鸡胸肉切手指大小的长条，放入葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，生抽腌制20分钟
将面粉和玉米淀粉按照3：1，少许盐，鸡蛋，加入水，搅成糊
起锅烧油，将腌好的鸡胸肉放入面糊中，抓匀，油热，放入鸡胸肉可以飘起就可以，鸡胸肉稍微变黄捞出
等油温上升，放入鸡胸肉复炸，大约两分钟左右。用筷子感受外壳硬硬的，就可以捞出控油。
调汁：番茄酱，白糖，淀粉，生抽，清水。锅中留底油，倒入调汁，小火，冒泡，倒入白醋，搅拌均匀，再倒入炸好的鸡胸肉，翻拌均匀，每一个上面都挂上糖醋汁，出锅，撒芝麻。