姜丝烫水菜（地道家乡菜）

作者： 几时开饭

烫水菜最简单的一种做法姜丝炒，是我们当地吃粥的最佳搭档👍 这菜的调味要比平常炒菜放的油和盐多，煮的时间也要多一些。我调味习惯用味极鲜酱油，如没有味极鲜酱油的朋友在调味时就要加少许糖和味精了。

用料

• 姜丝 20克
• 盐 10克
• 烫水菜 500克
• 油 比平时炒菜多一倍
• 味极鲜酱油 比平时多放一倍

姜丝烫水菜（地道家乡菜）的做法步骤

步骤 1

菜洗干净

步骤 2

菜切小段，姜切成丝

步骤 3

热锅倒入油和姜丝爆香，再倒入菜下锅炒至香味，加盐和酱油翻炒均匀，加适量水（水要多放一些因煮的时间会久一点），盖好盖，大火烧开转中火煮至菜熟透即可上锅。

步骤 4

成品

姜丝烫水菜（地道家乡菜）的小贴士

1⃣️菜一定要煮熟透，不然菜很难吃。 2⃣️菜在煮的过程中可以尝一下咸淡，再作调整。 3⃣️如家里没有味极鲜的可以加生抽，糖少许和味精调味。

菜谱创建时间：2020-10-11 14:12:35