将芋儿放入小美主锅，加水没过芋儿，设置4分钟/反转/速度2.5，去除芋儿表皮，根据自己的习惯，再进行处理，记得戴上手套哦
将鸡肉放入网兜，利用50度清洗教程，清洗鸡肉，冲洗干净，沥干备用
10克姜片，3瓣蒜头放入主锅，10秒/速度5打碎，刮刀棒刮到锅底
放入150克油，50克辣椒酱（自制或老干妈），10克干辣椒，5克花椒5分钟/120度/速度小勺爆香，不要盖量杯
准备调味料：生抽2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，醋1/4茶匙，白糖1茶匙，鸡粉(可不用)1/4茶匙 小美工作中，我们也可以利用称重功能哦，也可以同下一步直接丢入主锅
加入500克高汤或清水，鸡肉，芋儿和事先准备好的调味料，30分钟/Varoma/反转/速度小勺焖烧，起锅立即享用
这个鸡可以增加到1000克，其他佐料翻倍，油继续150克就可以啦。芋儿怎么办呢？那就是放在蒸格里切小滚刀，架主锅上蒸熟。把芋儿和鸡一起分别倒入一个干净的大盘子，浸泡一会即可享用。 如果你怕芋儿在主锅里散尽，也可以用蒸锅蒸煮，再混合，浸泡后享用。
点缀适量香菜，更漂亮了哦。美味芋儿鸡来袭。
温馨提示：自制辣椒酱，用红色的二荆条。芋头买老一点的，以免烹煮过程中散尽。