把准备好的生蚝洗干净。粉丝用温水泡软。
掰开贝壳后留深的一半使用，可以用刀把贝柱从壳上割下来。放入烤箱用250度上下烘烤8分钟。
蒜和小米辣切末。油烧热后放入蒜末，炒出蒜香后放入小米辣、蒸鱼豉油、味极鲜少许。拿出生蚝后放入盘好粉丝，浇上炒好的汤汁，再次放入烤箱内烤两分钟左右。
用烤箱粉丝容易被烤干，可以在烤的过程中喷水解决。用烧烤炉从下边加温效果更好。
因为含水比较多，吃的时候注意不要被烫到。