余姥姥的家常豆腐

作者： 余姥姥1956

这道菜让我想起了一家人👪的昨天，大家团聚的时候，总要有豆腐上桌，否则大家会念叨，今天妈妈的豆腐去哪里了……

用料

• 豆腐 1块
• 青椒 一个
• 木耳 3朵
• 姜、蒜 适量
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 生抽 一勺
• 肉馅 50克
• 鸡精 3克

余姥姥的家常豆腐的做法步骤

步骤 1

主配料如图：肉馅、青椒、姜蒜、葱、🥕配色、嫩豆腐；

步骤 2

蔬菜配料：西红柿、洋葱、木耳适量；

步骤 3

配料：玉米粉、味精、糖调成汁；

步骤 4

步骤：1、锅里少许油，煎豆腐微黄；切成三角块；

步骤 5

步骤2、锅中的油继续加热，入锅葱姜蒜、半勺郫县豆瓣炒香；按序加入肉馅，红萝卜、青椒、木耳微炒，再加入豆腐、加盐、加少量高汤；

步骤 6

步骤3:最后加入西红柿、木耳，小火煨炖15分钟；

步骤 7

步骤4:可以适量加点洋葱；

步骤 8

步骤5:视汤汁浓缩，加入调制好的芡粉收汁装盘起锅；最后撒上葱花！

菜谱创建时间：2020-10-10 19:25:51