鲜椒酱&辣酱酱

作者： 下厨房用户_125b

我家必不可少的餐桌小食，搭配馒头、米饭、面条味道都是极好啊😁

用料

• 线椒 3.5kg
• 姜 500g
• 大蒜 6头
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 生抽 5勺
• 蚝油 8勺
• 鸡粉 2勺
• 白酒 2勺
• 花生 500克

鲜椒酱&辣酱酱的做法步骤

步骤 1

线椒清洗干净控干水分后 用搅碎机打碎

步骤 2

料油：桂皮1块大料2个花椒3勺小茴香3勺香叶4-5片洋葱1个 香菜2棵 锅中倒油小火把想撂倒进去炸干

步骤 3

炸干的香料捞出 锅中倒入一半的辣椒碎

步骤 4

花生：烤箱180度烤15分钟后 晾至不烫手搓掉红衣 用搅碎机搅碎

步骤 5

炒制过程中加入蚝油 生抽 盐 白糖 最后加鸡粉 出锅前倒入花生碎翻炒均匀

步骤 6

满满的一大锅辣椒酱就炒好啦 鲜椒酱的做法：辣椒碎里加盐，白糖，一点点白酒搅拌均匀就可以装入瓶子里啦

步骤 7

超爱的餐桌小美食 快来试试吧

鲜椒酱&辣酱酱的小贴士

有喜欢吃还不想自己动手的小伙伴可以+我哈 hellonana0521 我们也可以一起研究美食😁

菜谱创建时间：2020-10-10 17:06:09