1、先将新鲜鸡翅根凉水下锅，放少许料酒炒一下，捞出控干水分备用。 1、锅里加适量油，放入冰糖小火融化后呈焦糖色，下入焯过水的翅根，翻炒上色加入适量开水，加入生抽，姜片小火炖四十分钟后，加入少许盐，大火收汁即可！宝贝最喜欢吃这口儿，两岁十个月吃四个不成问题。