鲜虾片🦐补钙佳品，适合一岁以上宝宝

作者： 小贝手作

你家宝宝爱吃薯片吗？爱吃就对了，来跟我做这款比薯片好吃，又有营养的鲜虾片，宝宝零食榜排名第一、补钙佳品，宝宝值得拥有！前提是需要家里有一个蛋卷机哦～ 超级“酥香”，没有任何增味剂，提鲜纯靠虾本身，一个虾片、满满的营养！！！ 成品约150克，仅供参考！

用料

• 虾肉 100克
• 木薯淀粉 110克
• 水 200克
• 玉米油 8克
• #以下调料18个月内宝宝吃可不加
• 生抽 2克
• 白砂糖 2克
• 盐 0.5克
• 白胡椒粉 0.5克

鲜虾片🦐补钙佳品，适合一岁以上宝宝的做法步骤

步骤 1

菜市场买的新鲜活虾，活蹦乱跳的，拿回来洗干净

步骤 2

清理干净的虾去头，剥皮

步骤 3

配方中的水分成两部分（100g凉白开水和100g刚刚煮沸的开水，煮沸的水要和木薯淀粉一起留到最后） 除了木薯淀粉和100g煮沸的开水以外，其他配料都加到料理机或破壁机里，打成细腻的泥，接着倒入110g木薯淀粉，再倒入100g刚刚煮沸的开水，继续打至细腻，成品稠一点稀一点都没问题，按比例来就对了 ❤️一岁半内宝宝吃可不加任何调味料

步骤 4

蛋卷机提前150度预热，倒入打好的虾糊

步骤 5

如果边缘脆中间还是软的，说明蛋卷机温度偏高，可以调低一些再压

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步骤 6

步骤 6

压好的虾片是四周和中间摸起来都是硬的，咬一口非常酥脆

步骤 7

一般加热一分钟就熟了

步骤 8

抓一把，成就感满满

步骤 9

晾凉后及时密封，以免受潮导致不脆，会影响口感（如果不脆了可以放烤箱90度烤15分钟，即可恢复酥脆口感）

步骤 10

做了一大盒子虾片

步骤 11

虾片打包日常

步骤 12

虾片的颜色和购买的虾品种不同会有一些区别，有的偏白一些，有的发黄，都是正常的

步骤 13

打包，一盒装满30片，大分量

步骤 14

新定做的贴纸

步骤 15

制作步骤： 挤虾糊——压熟——出锅——晾凉

步骤 16

成品展示： 一捏就碎，超级酥脆，适合一岁以上宝宝

步骤 17

装好，不然分分钟受潮

步骤 18

装起来，我做的每一片都很大个哦

步骤 19

白里透红的，漂亮吧！

步骤 20

2021.5.15更新： 今天又来做虾片了，武汉最近湿度太大，做好来不及密封的就放烤箱里90度烘烤，等全部做完再一起打包，保证顾客收到是酥脆的！

步骤 21

为什么要给宝宝多吃虾肉： 1⃣️自己做的才叫真材实料，大部分是鲜虾肉，不像外面买的都是用虾味粉充数 2⃣️非油炸更健康 3⃣️片片薄脆，淡淡鲜香，适合宝宝的清淡鲜感 4⃣️每100克中含有13.7克蛋白质，蛋白质含量是牛乳的2.8倍多 5⃣️一岁内不加酱油、糖、盐，拒绝过度调味

鲜虾片🦐补钙佳品，适合一岁以上宝宝的小贴士

虾片虽然好吃，可是一天不要吃太多，不然会上火哒，吃完记得让宝宝多喝水呢～如果吃的时候发现不够脆，可能是没有密封好回潮了，可以放进烤箱设置90度15分钟左右即可恢复酥脆的口感。

菜谱创建时间：2020-10-10 16:19:55