毛豆炒白菜

作者： 那些人那些菜

小时候奶奶经常做这个菜，后来爸爸做，现在我学会了。

用料

• 白菜 三小棵
• 毛豆 两把或适量
• 盐 适量
• 油 适量

毛豆炒白菜的做法步骤

步骤 1

冰冻毛豆，水里化冻，解冻后把水倒干备用。 新鲜毛豆直接洗净，把水倒干备用。

步骤 2

将白菜洗净，切成小块，菜干和菜叶分开备用。

步骤 3

锅里下适量油，大火将油烧热，加毛豆，转小火煸毛豆，大约5分钟（或直到毛豆酥）

步骤 4

加入菜干，转中大火，煸炒菜干，有点变色的时候，加入盐，继续煸炒，直到所有菜干酥软变色

步骤 5

加入菜叶煸炒到所有菜叶变色，起锅。（如果淡的话，可以再加点盐）

毛豆炒白菜的小贴士

煸毛豆的时候一定不要火大，豆会焦。 全程不加水。 咸淡按个人口味放即可。

菜谱创建时间：2020-10-10 15:56:02