黄瓜胡萝卜切丝，分开盛两个碟子（因为黄瓜出水比较多 然后胡萝卜又不大容易入味）
胡萝卜丝里面放一点盐 两小勺香油 拿手揉搓一下入味
把三瓣大蒜切末，放在胡萝卜丝上，浇一点热油然后拌开
淋入一勺生抽，两到三勺醋，两勺麻油，倒入黄瓜丝然后拌匀。