热锅无需油，下肉末煸炒断生，加一点料酒。（没有肉末的话直接省去这一步，加点油就好）
加入蒜末和一大勺豆瓣酱，中小火炒香
炒香后倒入600毫升左右热水烧开。
盒装内脂豆腐未拆装前剪掉屁股后面几个角，晃几下，内壁就很容易分离了，然后掀开包装膜，在盒内划十字切块就可以轻松倒出。
国内倒入切好的豆腐，加半勺生抽，加一点花椒油或花椒，中大火炖个3—5分钟。
看着汤量减少，倒入水淀粉，稍微拨均匀，再煮个一两分钟就可以了。
出锅撒点葱花，装盘就是一碗下饭的麻婆嫩豆腐了，暂且不说正不正宗，至少是好吃下饭的。希望你们喜欢。