【纸杯蛋糕】好吃 不塌 而且超好看的纸杯蛋糕🧁（图片持续更新）

作者： 伸长手指

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 28克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 40克
• 糖（蛋黄） 3克
• 糖（蛋白） 20克
• 柠檬汁 3-5滴

【纸杯蛋糕】好吃 不塌 而且超好看的纸杯蛋糕🧁（图片持续更新）的做法步骤

步骤 1

1.分离蛋黄蛋清（蛋黄到混合盆 蛋清到厨师机搅拌盆） 2.混合盆加牛奶、玉米油、低筋面粉、3g白糖，混合均匀；同时柠檬汁加入蛋白中，厨师机打蛋白，出鱼眼泡开始分2-3次加入白糖，打发至硬性发泡 3.分2-3次把打发的蛋白加入混合盆中，搅拌均匀 4.纸杯蛋糕模具中放纸杯，将蛋糕液分装进纸杯，震几下 5.烤箱预热120度，烤20分钟，转140度，烤35分钟 6.烤好拿出震荡尽快脱模，可以打奶油，装进裱花袋装饰 （第一次做的太急，照片没拍够，请收藏，随时更新）

步骤 2

⚠️注意：谨记中途不可打开烤箱，防止蛋糕塌

步骤 3

奶油装饰

步骤 4

奶油加水果装饰

步骤 5

一整桌

菜谱创建时间：2020-10-10 13:05:34