斯里兰卡🇱🇰妈妈特饮

作者： 锡兰东东

您一定奇怪为何这杯饮品叫做妈妈特饮？ 在斯里兰卡，人们善用各种香料和植物，当地人崇尚自然，取用大自然馈赠的天然食材并根据阿育吠陀对于植物药理利用，完全不需要依靠药物就可以预防和治疗一些小病小灾。 每当孩子感觉不舒服，有感冒症状出现，斯里兰卡的妈妈就会煮上一杯温暖且充满爱的 "Kottamalli"（僧伽罗语，香菜籽）外加一块棕榈糖送到孩子手上。所以这是妈妈最特别的爱心饮品，在当地也是寻常百姓都在用的便宜又有效可预防感冒，提高免疫力的土方法。 香菜籽就是香菜的果实，很多人无法接受香菜，但是香菜籽却可以。主要因为香菜籽香气更柔和，和香菜味道完全不同。作为香料使用有很好的增香作用，也是斯里兰卡咖喱中重要的香料之一。它的药用功效非常之多，在这里就不赘述，请大家自行百度了解清楚并查看对于您体质是否适合用香菜籽。 新冠疫情的爆发，又让 "Kottamalli"在斯里兰卡当地流行起来，国内换季或者流感高发时期我们不妨每天煮上一锅，全家老小一起喝！祝愿大家健康平安，远离病毒！ Budusaranai 🙏

用料

• 香菜籽 30g
• 水或矿泉水 600ml
• 这是两杯的用量

斯里兰卡🇱🇰妈妈特饮的做法步骤

步骤 1

做两杯取用30克香菜籽，使用量勺1tbsp大约15克，做一杯减半取15克

步骤 2

用小火干煸香菜籽 加热后会慢慢飘出浓郁香气

步骤 3

待香菜籽颜色逐渐变成深棕就可以 小心别糊了

步骤 4

把香菜籽倒入600ml水中

步骤 5

倒入香菜籽后开大火烧开

展开全部

步骤 6

步骤 6

开水煮沸后 水的颜色就慢慢变发黄了

步骤 7

转小火再煮一分钟

步骤 8

这样颜色就煮好了颜色深浅主要取决于煸的火候 对于疗效都没有太大关系 煸时间短的煮完颜色浅 口感清淡一些 时间长煮完带点烟熏味也不错的

步骤 9

喝了Kottamalli，妈妈再也不担心你感冒了！

斯里兰卡🇱🇰妈妈特饮的小贴士

斯里兰卡的医生都是从小喝到大，请大家放心饮用吧！

菜谱创建时间：2020-10-10 02:52:32