无糖冰皮月饼

作者： 木心厨房

过节了，家里控糖的几个人，外面的月饼不敢动，自己动手！ 糖基本没有，味道肯定是差了点，但是健康啊！

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 100克
• 澄粉 60克
• 牛奶 400克
• 紫薯 1个
• 荔浦芋头 半个
• 莲子 2把
• 食用油 20克

无糖冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯芋头隔水蒸熟，加入纯牛奶捣成米泥！

步骤 2

捣捣捣

步骤 3

捣捣捣

步骤 4

需要加糖的加糖，我的就原味！做50g一个的冰皮就戳成丸子25g一个！备用！紫薯多了颜色很深，不想这么深的颜色，紫薯少放！

步骤 5

三粉加牛奶拌匀过筛！隔水蒸熟，放凉备用！ 模具刷点油，冰皮戳成25g一个的丸子，捏扁，包入紫薯芋泥馅！放入模具，哒哒哒，成功！

展开全部

步骤 6

步骤 6

想要均匀的紫色皮，就在三粉牛奶中筛入一点紫薯，着个色就好！

无糖冰皮月饼的小贴士

这个有点费时间，馅要弄，皮也要弄，有点麻烦，除了中秋，平时不想动手！

菜谱创建时间：2020-10-09 21:38:03