10块钱的小生蚝。 简单清洗一下
开水入锅,大火,煮1分钟左右差不多了。
捞出洗去浮沫,沥干水分。
鸡蛋打散
加入沥干水的生蚝。 加盐、胡椒粉、生抽、葱花,搅一下
其它调味料自己喜欢。但是盐是一定要放的哈。
大火。热锅热油。倒蛋液。我嫌不粘锅不够火力,用的是炒锅。不粘锅可能煎得颜色更均匀。
转一下锅。使蛋液更充分散开
翻面煎。
出锅。
开吃。