一，准备一个凉水盆内放适量盐 二，红薯洗净去皮切粗细1厘米～1.5厘米的长条，立刻放入盐水盆内浸泡。等全部切完就可以捞出来。 三，凉水上锅蒸约10到15分钟用筷子轻扎能透就行，大约九成熟。 四，趁热摆在盖帘上，（注意别烫到手手）这样可以快速晾干表皮水分。 五，摆开间隔约0.5厘米的距离，等待太阳公公使劲儿晒。 六，连晒三天到第四天手感比较柔软，又不粘手，使劲捏不坏，就可以上锅蒸。开锅后蒸5分钟即可，趁热晾开。 七，再晒一天上锅蒸5分钟。趁热晾开晒一天，就晒好了。 八，总共蒸三次晒三次，红薯干吸收日月之精华，已经变成我们喜欢的样子了，柔韧软糯香甜透明，营养健康。 九，塞好的红薯干放在保鲜袋里，冷藏几天内吃完，吃不完的冻起来慢慢吃。